暴雨紅色預(yù)警生效中!暴雨過后注意“六不一要”
臺風(fēng)天暴雨如注
受災(zāi)地區(qū)的環(huán)境和食物、生活飲用水
(資料圖片)
可能受到污染,容易引起食源性疾病
廣東疾控提醒:
災(zāi)后需注意這“七大點”
1
不吃被水淹或受污染的食品
不吃被污水污染、腐敗變質(zhì)、死因不明的禽畜肉、魚蝦等。
不吃被水淹過的已經(jīng)腐爛的蔬菜、水果以及發(fā)霉的大米、玉米、花生等。
不吃有破損、銹蝕、膨罐等現(xiàn)象的罐頭或利樂包(鋁箔包)等食品,密封完好的罐頭類食品也應(yīng)當(dāng)用潔凈水清洗外周后方可食用。
不購買來歷不明的食品,購買食品時注意查看包裝標(biāo)識、感官性狀等是否異常,防止個別商販將臺風(fēng)中受淹或過期的食品以次充好。
被污染或腐敗的食物即便煮熟也不意味著已經(jīng)完全消毒殺菌,一些細菌或霉菌所產(chǎn)生的毒素并不會因為加熱而破壞。
2
不吃因停電解凍過久而腐敗的食物
因臺風(fēng)影響斷電超過24小時,冰箱里的冷凍肉類等食品會逐漸解凍,極易腐爛變質(zhì)。
食用前應(yīng)確認(rèn)食物的安全性,無腐敗變質(zhì),不以品嘗的方式判斷食物是否變質(zhì)。
若冰箱里的食材變味、發(fā)黏、發(fā)霉等,需及時丟棄,不要食用。
剩飯剩菜在確認(rèn)沒有變質(zhì)的情況下,再進行徹底加熱后食用。
3
不使用未經(jīng)清洗消毒的餐具
災(zāi)后被水淹過的餐用具表面可能會受到污染,表面含有病毒和細菌等致病微生物,需要經(jīng)過徹底的清洗消毒后才能使用。
餐具和切配、盛裝熟食品的刀、砧板和容器,需清洗消毒后使用,消毒方法可用物理蒸煮法、藥物消毒法。
4
不喝生水,注意飲用水衛(wèi)生
不要喝不干凈的水,必要時可以購買瓶(桶)裝飲用水。
不直接飲用未經(jīng)任何處理的地表水、雨水;飲用水最好煮沸5~10分鐘后再飲用。
不要用未經(jīng)消毒的水漱口、洗瓜果和碗筷,不要用雨水洗餐具和沖洗食物。
農(nóng)村地區(qū)如使用井水等非集中供水的,災(zāi)后水井應(yīng)該暫停使用,等相關(guān)部門先予以消毒、檢測,確保安全后才可使用。
因臺風(fēng)天氣導(dǎo)致供水中斷,在恢復(fù)正常供水后,要打開水龍頭,放水幾分鐘,確保水質(zhì)無色無味,感官正常后方可使用。
5
不吃生食,生熟分開,煮熟煮透
災(zāi)后盡量不吃涼拌菜、沙拉等未經(jīng)煮熟的食品;不生食動物性食品;盡量避免加工和食用冷葷類食品。
盡量使用蒸、煮、燉等長時間加熱的烹調(diào)方式。
制作肉類、蛋類、奶類、魚類或其他易腐食品時,特別要注意將其煮熟煮透。
刀、砧板、容器、餐具等要生熟分開,避免交叉感染。
在生吃瓜果蔬菜之前一定要用清潔的水洗凈,再用開水燙一下,帶皮的瓜果最好削皮后再食用。
6
不要采食野蘑菇、野菜
臺風(fēng)過后空氣濕度較大,利于野蘑菇、野菜的生長,大部分人無法區(qū)分野蘑菇、野菜是否有毒,務(wù)必:
不采買、不食用野生蘑菇和野菜。
不要用“民間偏方”來辨識野生蘑菇和野菜。
7
要注重衛(wèi)生,保持清潔
飯前便后和操作食品前后要洗手,不用臟手和不潔工具接觸食品。
食品容器使用后要清洗干凈,要保持餐飲具、飲食環(huán)境的清潔衛(wèi)生。
及時清除室內(nèi)外的淤泥、垃圾和積水,防止蚊蠅滋生。
存水器皿要經(jīng)常倒空清洗,防止滋生蚊蟲。
存放食物要注意低溫保存,防止老鼠、蟑螂的侵入,并采取防潮措施。
定期清理室內(nèi)外環(huán)境,做到先清理、后消毒、再回遷;定期開窗通風(fēng),清洗及消毒室內(nèi)物品、設(shè)施。
來源:“廣東疾控”微信公眾號
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