涼粉怎么涼拌好吃又簡單?

一塊涼粉，先切成寬條，再改刀切成小塊，切好放入大碗中用清水洗一下，兩根小蔥擇洗干凈，切成蔥花，切好放入小碗中備用，小米辣兩個(gè)，洗凈去蒂切成圈形，放入小碗中備用，大蒜幾粒先拍散，再剁成蒜末，剁好放入耐高溫小碗中備用，在蒜末上加入熟白芝麻，撒上蔥花，然后用熱油澆在上面激出香味。

涼粉是用什么粉做出來的東西呢?

做涼粉的粉是綠豆淀粉。其制作方法為將綠豆淀粉加入適量水?dāng)嚦珊隣?水燒至將開,加入白礬并倒入已備好的綠豆糊,最后放涼即可。

涼粉是一種小吃，主要原材料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風(fēng)味食品。