紫甘藍雖然是非常好的蔬菜，但在吃的時候是有講究的，另外并不是所有人都可以吃這種蔬菜的，比如有的人剛做完胸外科手術，或者胃部功能不好的都建議不要吃紫甘藍。

一、哪些人不能吃紫甘藍？

皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食;對于腹腔和胸外科手術后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時，腹瀉及肝病時不宜吃。

二、紫甘藍的適用人群

一般人群均可食用。

1.適合肥胖患者食用：紫甘藍富含膳食纖維，肥胖患者吃紫甘藍，補充膳食纖維，促進腸胃蠕動，促進排毒排便，有利于減肥。

2.適合關節(jié)炎患者食用：紫甘藍可以緩解關節(jié)疼痛，所以關節(jié)炎患者應該多食用紫甘藍，緩解關節(jié)疼痛。

3.適合皮膚過敏者食用：紫甘藍富含維生素E，硫元素和鐵元素，吃紫甘藍可以滋潤皮膚，保持皮膚水分，還可治療皮膚瘙癢，濕疹等皮膚疾病，所以皮膚過敏者應該多吃紫甘藍。

三、紫甘藍的食用禁忌

1.紫甘藍不能與蘋果同食，會影響營養(yǎng)維生素的吸收。

2.吃紫甘藍的時候要控制分量，紫甘藍富含膳食纖維，吃多了會過度促進腸胃蠕動，可能會導致腹瀉。

3.尤其是常年腹瀉，體質虛弱者不宜食用太多紫甘藍，紫甘藍的纖維素很豐富，常年腹瀉，體質虛弱的人吃多了的話容易導致更嚴重的腹瀉，導致身體更加虛弱，對身體健康不利。

4.紫甘藍富含維生素C，吃紫甘藍的時候最好不要同食蝦，維生素C豐富的食物和蝦同食可能會導致中毒。