大蒜、葫蘆巴籽強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手 可預(yù)防心臟病發(fā)作
來源: 人民網(wǎng) ┆ 時(shí)間: 2020-09-08 10:57:04
心臟病是全球死亡主因之一。美國《食品科學(xué)與人類健康》雜志近期刊登印度一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn),大蒜和葫蘆巴籽強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手,有助保持心臟健康,預(yù)防心臟病發(fā)作。
印度中央食品技術(shù)研究所研究員穆克塔姆巴博士和斯里尼瓦桑博士的團(tuán)隊(duì)通過實(shí)驗(yàn)檢測了大蒜和葫蘆巴籽組合對(duì)大鼠心臟的保護(hù)作用。研究人員連續(xù)8周給大鼠喂食高膽固醇食物,以提高其膽固醇水平。大鼠被隨機(jī)分為3組,分別接受10%的葫蘆巴籽、2%的大蒜或“大蒜+葫蘆巴籽”的降脂治療。8周后,研究人員注射異丙腎上腺素誘發(fā)大鼠心臟病發(fā)作。結(jié)果發(fā)現(xiàn),與單獨(dú)喂食葫蘆巴籽或大蒜的大鼠相比,接受組合治療的大鼠血液中抗氧化劑分子水平最高,可有效抵消異丙腎上腺素誘發(fā)心臟病發(fā)作的能力,抑制心血管疾病發(fā)病過程中的氧化應(yīng)激。
穆克塔姆巴博士表示,葫蘆巴籽富含可溶性纖維,有助降低膽固醇和改善血壓。大蒜中富含大蒜素等關(guān)鍵物質(zhì),也有益于降低膽固醇并增強(qiáng)抗氧化功效。兩者合用,效果更好。
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