主料：牛里脊

輔料：萵筍、豆芽、青蒜、青紅椒圈、蔥、蒜

調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒、香油、豆瓣醬、芝麻、花椒、干辣椒

烹制方法：

1、坐鍋點火倒入油，下蔥蒜末、青紅椒圈煸炒，放入萵筍、豆芽翻炒，加鹽、料酒炒勻放入碗中;

2、原鍋下豆瓣醬炒香，加少許水，鹽、雞精、料酒，放入牛肉片燙熟后倒入碗中，撒上青蒜末、干辣椒、花椒末，另燒少許熱油澆在上面即可。