在“官宣”放開(kāi)加盟模式半年之后，國(guó)內(nèi)“鴨脖三巨頭”之一的周黑鴨(HK:01458)今日再次宣布，將全面放開(kāi)單店特許經(jīng)營(yíng)，加盟硬性條件為擁有優(yōu)質(zhì)的鋪面資源三年以上穩(wěn)定租期、自有資金30萬(wàn)元以上。

周黑鴨表示，今年上半年遭受超級(jí)黑天鵝“新冠疫情”影響，特許經(jīng)營(yíng)招商受到一定沖擊，截止今年6月15日，已成功簽約19位發(fā)展式特許合作伙伴，覆蓋全國(guó)51個(gè)城市和地區(qū)，形成了東至上海、西達(dá)昆明、南到三亞、北抵長(zhǎng)春，縱貫3237.3公里的全國(guó)版圖。同時(shí)，2019年底周黑鴨門店已正式進(jìn)駐全國(guó)各地高速公路服務(wù)區(qū)。

周黑鴨此前推出的“發(fā)展式城市特許模式”門檻較高，除了要求加盟商擁有高于500萬(wàn)元初始資金外，對(duì)加盟商擁有的公共資源、社會(huì)資源也有要求。周黑鴨表示，此次放開(kāi)的單店特許經(jīng)營(yíng)模式主要面向目前直營(yíng)門店區(qū)域，將依托直營(yíng)體系的管理和供應(yīng)鏈，從選址評(píng)估、供應(yīng)鏈物流、門店設(shè)計(jì)裝修、店員招募培訓(xùn)、品牌營(yíng)銷、門店運(yùn)營(yíng)等多維度，周黑鴨均為加盟商提供支持及輔導(dǎo)，加盟門檻將大大降低。

2019年，新任CEO張宇晨加入周黑鴨之后，周黑鴨轉(zhuǎn)變了過(guò)去一直堅(jiān)守的自營(yíng)模式，在半年報(bào)中，周黑鴨第一次提出將放開(kāi)特許經(jīng)營(yíng)模式。是時(shí)，“鴨脖三巨頭”另外兩家絕味和煌上煌都已在擴(kuò)張的快車道上，僅2019年上半年，兩家新開(kāi)門店數(shù)分別達(dá)683家和436家，反觀周黑鴨門店數(shù)卻凈減少33家。

進(jìn)入2020年以來(lái)，鹵味市場(chǎng)份額的爭(zhēng)奪戰(zhàn)更加白熱化，絕味食品公司董事長(zhǎng)戴文軍在2019年年度股東大會(huì)上表示，絕味食品今年仍將保持800到1200家的開(kāi)店節(jié)奏。在行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)的背景之下，周黑鴨進(jìn)一步放開(kāi)加盟模式幾乎成了必選項(xiàng)。而在2019年11月舉行的特許經(jīng)營(yíng)簽約儀式暨新聞發(fā)布會(huì)上，周黑鴨CEO張宇晨也表示，在公司未來(lái)5年的規(guī)劃中，特許經(jīng)營(yíng)門店將超過(guò)自營(yíng)門店。

周黑鴨同時(shí)表示，未來(lái)，將持續(xù)發(fā)力“直營(yíng)+特許經(jīng)營(yíng)”的商業(yè)模式，采用發(fā)展式特許、單店特許雙管齊下的模式，助力周黑鴨在現(xiàn)代化、國(guó)際化的偉大藍(lán)圖中行得更穩(wěn)、走得更遠(yuǎn)。