本報(bào)記者 張楠

人們常說(shuō)，培養(yǎng)一個(gè)人的習(xí)慣需要21天的時(shí)間。而在北京會(huì)議中心，實(shí)現(xiàn)全員分類(lèi)達(dá)標(biāo)、垃圾減量6成，僅用了短短兩個(gè)月的時(shí)間。

距離修改后的《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》正式實(shí)施還剩下不足5個(gè)月的時(shí)間，記者了解到，今后，北京會(huì)議中心創(chuàng)下的垃圾分類(lèi)成功試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)將在全市因地制宜、因需制宜推廣。

學(xué)分類(lèi)：一個(gè)月垃圾分類(lèi)全員達(dá)標(biāo)

6個(gè)餐廳、1036間客房、63間會(huì)議室，還有內(nèi)部辦公區(qū)、內(nèi)部職工食堂……與普通餐館、賓館相比，總面積達(dá)777畝的北京會(huì)議中心相當(dāng)于一個(gè)多業(yè)態(tài)集合的大型綜合體。除此之外，北京會(huì)議中心2/3的面積被湖泊、綠地、樹(shù)林所占據(jù)，與公園又頗有異曲同工之處。

這樣一個(gè)超級(jí)大體量的“巨無(wú)霸”，到底該如何進(jìn)行垃圾分類(lèi)呢?今年7月，北京會(huì)議中心開(kāi)始了垃圾分類(lèi)“初體驗(yàn)”。

想要分類(lèi)到位，就必須先讓每一個(gè)員工學(xué)會(huì)如何分類(lèi)。北京會(huì)議中心自制了“課本教材”，從超市買(mǎi)來(lái)了“迷你垃圾桶”玩具套裝，讓80多名員工一邊學(xué)，一邊通過(guò)教具練習(xí)如何正確分類(lèi)。

過(guò)去，餐廳服務(wù)員會(huì)將飯桌上的所有垃圾一股腦兒都倒入同一個(gè)垃圾桶內(nèi)收走。但培訓(xùn)后，大家才意識(shí)到，就算是一張餐桌也能產(chǎn)生4種不同的垃圾。“剩菜剩飯肯定算是廚余垃圾，餐巾紙、牙簽、大棒骨、玉米核這些都算其他垃圾，酒水飲料瓶和包裝盒算是可回收垃圾，擦桌子的消毒液瓶子則是有害垃圾。”六號(hào)樓餐廳的服務(wù)員孟夢(mèng)，一邊熟練地往玩具垃圾桶內(nèi)投放垃圾模擬卡片，一邊默默背誦。邊學(xué)邊練，只用了一個(gè)月的時(shí)間，所有餐飲服務(wù)員的垃圾分類(lèi)考試成績(jī)就全部達(dá)到了100分的好成績(jī)。

分類(lèi)收集的垃圾，被分類(lèi)存放在不同的垃圾桶內(nèi)。為此，北京會(huì)議中心特別自制了垃圾分類(lèi)回收車(chē)。“車(chē)上的兩個(gè)小桶，一個(gè)回收廚余垃圾，一個(gè)回收其他垃圾;架子上的三層抽屜式垃圾盒，則分類(lèi)回收大小不同的餐具。”六號(hào)樓餐飲部經(jīng)理王建軍表示，對(duì)于餐廳的服務(wù)員來(lái)說(shuō)，一個(gè)月就能輕松養(yǎng)成垃圾分類(lèi)的好習(xí)慣。

減到位:源頭減量+設(shè)施減量“雙管齊下”

養(yǎng)成了全員分類(lèi)的好習(xí)慣之后，北京會(huì)議中心開(kāi)始摸索、創(chuàng)新，在垃圾“減量”上下起了功夫。

想要實(shí)現(xiàn)垃圾減量，其實(shí)高招不少。既可以從源頭減量，也就是少產(chǎn)生垃圾;同時(shí)，也可以引入后端處理設(shè)施，將部分垃圾“變廢為寶”，從而達(dá)到減量的目的。

今年9月18日，北京會(huì)議中心開(kāi)始不再主動(dòng)為住宿客人提供一次性用品。走進(jìn)客房的衛(wèi)生間，昔日整齊擺放在洗手臺(tái)上的一次性牙刷、牙膏、浴液、梳子不見(jiàn)了蹤影，取而代之的是一塊寫(xiě)有“為響應(yīng)垃圾分類(lèi)、減量的號(hào)召，酒店停止供應(yīng)一次性客用品，請(qǐng)賓客諒解”的提示牌。如果住宿的客人的確需要一次性洗漱用品，可以撥打客服電話索取。

垃圾減量的創(chuàng)新方法層出不窮?？头?jī)?nèi)的香皂啟動(dòng)“瘦身”，從原來(lái)的30克變?yōu)?0克;在保證衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的前提下，將垃圾桶內(nèi)的少量垃圾撿出，而不是客人扔個(gè)礦泉水瓶，就要更換個(gè)垃圾袋;衛(wèi)生間內(nèi)粘貼提示牌，引導(dǎo)客人將廁紙投入座便器內(nèi)沖走;過(guò)去客房?jī)?nèi)提供的香皂、洗發(fā)液、沐浴液等洗漱用品，往往在客人離店后便會(huì)被廢棄，但現(xiàn)在則重新回收用于內(nèi)部日常使用……

除了源頭減量之外，隨著各類(lèi)高科技垃圾處理設(shè)施的投用，過(guò)去看似無(wú)用的垃圾，如今被循環(huán)利用，變廢為寶。“北京會(huì)議中心的廚余垃圾產(chǎn)生量，能夠占到所有垃圾的2/3，我們就琢磨，想要實(shí)現(xiàn)整個(gè)園區(qū)垃圾減量，首先得想辦法把廚余垃圾的量減下來(lái)。”北京會(huì)議中心垃圾分類(lèi)管理辦公室主任劉繼東表示，為此，園區(qū)內(nèi)特別增設(shè)了廚余垃圾處理設(shè)施，可以將廚余垃圾經(jīng)過(guò)粉碎、脫油脫水、發(fā)酵后變成粉末狀的有機(jī)肥料。有了這個(gè)廚余垃圾“處理神器”，廚余垃圾的減量率一下子達(dá)到了93%。

北京會(huì)議中心有2/3的面積被綠地、林地覆蓋，每年產(chǎn)生約1800立方米的綠化垃圾。為此，園區(qū)內(nèi)添置了樹(shù)枝粉碎機(jī)，將綠化剪裁下來(lái)的樹(shù)枝和樹(shù)葉、草葉粉碎后，全部制成肥料和樹(shù)坑內(nèi)的地表覆蓋物。如今，北京會(huì)議中心產(chǎn)生的所有園林綠化垃圾，經(jīng)過(guò)加工處理后能夠100%實(shí)現(xiàn)循環(huán)再利用。

見(jiàn)成效：兩個(gè)月垃圾減量六成以上

“經(jīng)過(guò)人員培訓(xùn)、購(gòu)置設(shè)施等前期兩個(gè)月的準(zhǔn)備，今年9月18日，北京會(huì)議中心正式開(kāi)始試點(diǎn)垃圾分類(lèi)減量。”劉繼東表示。

試點(diǎn)效果如何?一個(gè)月后，北京會(huì)議中心開(kāi)始對(duì)垃圾分類(lèi)和減量的效果進(jìn)行測(cè)算。工作人員每天用秤，把客人就餐區(qū)、會(huì)議區(qū)和客房區(qū)這三處產(chǎn)生的垃圾，一點(diǎn)一點(diǎn)全部稱(chēng)重、計(jì)量。

客人就餐區(qū)，人均垃圾產(chǎn)生量減少0.08千克，減量22.3%;會(huì)議區(qū)，人均垃圾產(chǎn)生量減少0.11千克，減量64%;客房區(qū)，每間客房減少產(chǎn)生一次性用品垃圾0.48千克，減量94.12%;內(nèi)部職工用餐區(qū)，減量65.71%;廚余垃圾就地處理后，減量93%;綠化垃圾100%全部循環(huán)再利用……一組組“實(shí)打?qū)?rdquo;的對(duì)比數(shù)據(jù)充分說(shuō)明，北京會(huì)議中心在垃圾分類(lèi)和減量方面取得了實(shí)質(zhì)性的成效。劉繼東表示，北京會(huì)議中心垃圾整體減量率至少能在六成以上。

全員分類(lèi)達(dá)標(biāo)、垃圾減量六成，北京會(huì)議中心的垃圾分類(lèi)成功試點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，將在全市其他社會(huì)單位因地制宜、因需制宜推廣。