銀耳隔夜為什么不能吃?

如果將沒(méi)有吃過(guò)的銀耳放在冰箱冷藏，隔夜是可以吃的。有些人認(rèn)為銀耳湯隔夜之后，銀耳里會(huì)有細(xì)菌還原亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽會(huì)破壞人體的造血功能，對(duì)人體產(chǎn)生很大的傷害，但是這種說(shuō)法是沒(méi)有確切的證據(jù)的。反而有研究表明，沒(méi)吃過(guò)的銀耳湯放在冰箱冷藏之后，只有極少量的亞硝酸生成，并不會(huì)對(duì)人體造成傷害。所以，如果有銀耳湯放進(jìn)冰箱冷藏隔夜之后還是可以吃的，但是不能超過(guò)3天，3天之后亞硝酸鹽的含量會(huì)明顯增加。銀耳湯最好還是當(dāng)天吃，效果最好。

缺鐵性貧血吃什么可以補(bǔ)?

女性缺鐵性貧血吃鐵劑如硫酸亞鐵、乳酸亞鐵、琥珀酸亞鐵等，加維生素c。另外，調(diào)理飲食多吃含蛋白高、含鐵高及含維生素豐富的食物，如肉類、蛋類、動(dòng)物肝臟、魚(yú)類、海帶、黃豆、新鮮蔬菜及水果等，缺鐵性貧血糾正的快。出現(xiàn)缺鐵性貧血，首先要查清缺鐵性貧血的原因，如偏食、月經(jīng)量多、痔瘡出血、胃腸疾病等。及時(shí)治療基礎(chǔ)疾病，再配合以上對(duì)癥治療及調(diào)理飲食。