茶是中國傳統(tǒng)的一種飲品，常見的有生茶和熟茶。那么，生茶和熟茶的區(qū)別是什么?熟茶和生茶哪個(gè)更好?一起來了解一下吧!

生茶和熟茶的區(qū)別功效?

生茶和熟茶最大的區(qū)別在于發(fā)酵的程度不同。生茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵或經(jīng)過輕微發(fā)酵的茶葉。熟茶是經(jīng)過了深度發(fā)酵后制成的茶葉。此外，生茶通常是綠色或者淺黃色的，而熟茶則是深紅色或者暗黑色的。

生茶和熟茶的功效：

1.生茶

生茶含有豐富的茶多酚和咖啡因，具有抗氧化、消炎、減肥等功效。此外，還可以增強(qiáng)人體免疫力，降低血脂、降血壓、促進(jìn)心血管健康等等。

2.熟茶

熟茶經(jīng)過長時(shí)間的發(fā)酵和儲(chǔ)存，茶葉的物質(zhì)組成會(huì)發(fā)生變化。熟茶中含有更多的可溶性茶多酚和茶黃素等物質(zhì)，對(duì)人體的保健作用也更加顯著。例如熟茶可以減肥、促進(jìn)消化、降低血脂、降低血糖、防止動(dòng)脈硬化等等。

生茶和熟茶的飲用方式：

飲用生茶和熟茶的方式也不同。生茶需要先沖洗，除去表面的灰塵和雜質(zhì)，然后用80℃-90℃的水沖泡，不宜過久浸泡，否則會(huì)使茶香逸散，味道變淡。生茶口味清爽，置身自然的環(huán)境中，品嘗起來具有清新的感覺。

熟茶則不需要沖洗，因?yàn)槭觳柙谥谱鬟^程中已經(jīng)經(jīng)過了催熟、堆積等操作，能夠去除雜質(zhì)和異味。用100℃的水沖泡，泡的時(shí)間稍長一些，可以讓茶湯更加豐富，口感也更加濃郁。

熟茶和生茶哪個(gè)更好?

生茶要比熟茶好一些，生茶是未經(jīng)渥堆發(fā)酵處理的普洱茶，有著極大的儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化價(jià)值，在儲(chǔ)存過程中內(nèi)質(zhì)會(huì)發(fā)生極大的變化，這會(huì)讓生茶的口感變得更加豐富。熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱茶，無儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化價(jià)值，因此熟茶在口感上會(huì)顯得單調(diào)一些。

生茶一般要比熟茶好一些，生茶是將云南大葉種曬青毛茶采摘之后以自然的方式陳放，未經(jīng)渥堆發(fā)酵處理的普洱茶。由于生茶未經(jīng)發(fā)酵的緣故，其保留了茶葉中大部分的天然成分，讓生茶在沖泡之后能夠體會(huì)到濃烈刺激的茶氣。

生茶未經(jīng)發(fā)酵，因此有著極大的儲(chǔ)存轉(zhuǎn)化價(jià)值，生茶在儲(chǔ)存的過程中，內(nèi)質(zhì)會(huì)發(fā)生極大的變化，這會(huì)讓生茶的口感變得更加豐富，茶性也會(huì)由原本的濃烈刺激逐漸柔和起來，品飲之后能給人明顯的層次感，陳韻顯著，余韻持久。