觀天下！芥末油是什么提煉出來的？芥末油怎么吃？

來源: 商洛在線 ┆ 時(shí)間: 2023-07-06 11:28:20

芥末油是什么提煉出來的

芥末油是一種常見的食用油，主要來自芥末種子，它是從芥末種子中提煉出來的。由于其芳香、色澤和味道，芥末油是一種受歡迎的食用油，可以用于食物的烹飪、煎炒和拌醬。

芥末油怎么吃

芥末油可以拌涼菜吃。芥末油是一種芥末精油，由蒸餾過后得到的芥末精，與剩下的芥末餅榨出來的油按照比例稀釋后，得到的一種調(diào)味油，通常稱為芥末油。芥末油具有強(qiáng)烈的刺激性，主要的辣味成分是芥子油，又叫食品級(jí)C?H?NS，其辣味強(qiáng)烈，可刺激唾液和胃液分泌，具有開胃、殺菌消滅炎癥等作用，還有增強(qiáng)食欲，接觸毒物養(yǎng)顏等功效。