小龍蝦的季節(jié)是幾月份到幾月份

4到8月份。

每年的四月份開(kāi)始，小龍蝦就已經(jīng)悄悄上市，這個(gè)時(shí)候的小龍蝦以青蝦為主，價(jià)格也比較昂貴。但是到了五月份的時(shí)候，成批量的小龍蝦就開(kāi)始上市了，這時(shí)候的小龍蝦不僅有青殼龍蝦，還有紅殼龍蝦，價(jià)格也較之前便宜很多。所以喜歡吃小龍蝦的小伙伴，可以趁這幾個(gè)月多吃一些。一般吃到八月份左右，小龍蝦就開(kāi)始慢慢退市，想吃就要再等一年。

小龍蝦如何保鮮不死呢?

將活蝦倒入水盆，再在水盆滴幾滴食用油，加上少許鹽，不能喂食，這樣小龍蝦能存活2～3天，而且還能使龍蝦吐盡體內(nèi)的泥沙。用網(wǎng)兜將小龍蝦裝好攤開(kāi)，放在陰涼處的地方，適量加一點(diǎn)水即可保存2-3天。熟食保存。采用把小龍蝦煮熟或炸熟的方式，用保鮮盒盛放起來(lái)，然后放到冰箱冷藏室(非冷凍室)，這樣可以隨取隨用。

把龍蝦沖洗干凈后，直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸內(nèi)打氧。但是需要注意龍蝦不要放的太多，而且需要早晚?yè)Q水。這種儲(chǔ)藏方法可儲(chǔ)藏龍蝦5—10天。