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清蒸刀魚怎么去腥味?刀魚不能和什么一塊兒吃?-全球熱點(diǎn)

來源: 中國焦點(diǎn)日報網(wǎng) 時間: 2023-06-29 08:34:02

清蒸刀魚怎么去腥味

腌制。

清蒸是一種比較原始的烹飪方法,吃起來口感十分的清淡,在清蒸的過程中調(diào)味料使用的是比較少的,所以要想去除刀魚腥味的話,建議在清蒸之前將刀魚先腌制一會兒。

可以將刀魚清洗干凈之后放入碗中,再在里面加入適量的料酒、姜片、蔥段,涂抹均勻后靜置腌制半個小時左右,再將腌制好的刀魚放入鍋中大火蒸制,蒸好的刀魚上還可以淋上一些蒸魚豉油、蔥、熱油等,這樣蒸出來的刀魚就不會太腥了。

刀魚不能和什么一塊兒吃

一般無相克食物。

刀魚是屬于生活中一種常吃的魚類,其中所含的成分與大部分食物都不存在配伍禁忌,一起食用也不會產(chǎn)生毒性物質(zhì),所以一般情況下是不存在相克食物的,并不需要太過于擔(dān)心。

但是刀魚中含有較多的蛋白質(zhì),食用后會對消化系統(tǒng)造成一定的負(fù)擔(dān),所以對于一些腸胃消化功能不太好的人群來說,在吃刀魚的時候最好是避免同時食用比較難消化的食物。

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